Nicht Essbare Kollagen-Därme - Kaliber & Länge können wir auch nach Wunsch des Kunden Produzieren

Fibran ist ein Kollagendarm der für Brüh- & Rohwurst geeignet ist

- Dampf und Rauchdurchlässig

- geeignet auch für Schimmelprodukte wie Edelsalami

- leicht schälbar

- Klippfest


Fibran 40 x 25cm mit Schlaufe

 

Vorbereitung:

10-15 Minuten bei 25°C in einer 10 – 15%igen gesättigter Kochsalzlösung einzuwässern

Die Hülle muss vollständig im Wasserbad eingetaucht sein

Anwendung: Roh-, Rauchwurst & Kochsalami - Max Brühtemperatur 78°C

 

CHF 19.00

  • 0.53 kg
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Fibran Kaliber 43 verschiedene Längen

 

Vorbereitung:

10-15 Minuten bei 25°C in einer 10 – 15%igen gesättigter Kochsalzlösung einzuwässern

Die Hülle muss vollständig im Wasserbad eingetaucht sein

Anwendung: Roh-, Rauchwurst & Kochsalami - Max Brühtemperatur 78°C

Fibran NF

CHF 22.00

  • 0.6 kg
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Fibran Kaliber 45 x 50cm

 

Vorbereitung:

10-15 Minuten bei 25°C in einer 10 – 15%igen gesättigter Kochsalzlösung einzuwässern

Die Hülle muss vollständig im Wasserbad eingetaucht sein

Anwendung: Roh-, Rauchwurst & Kochsalami - Max Brühtemperatur 78°C

Fibran

CHF 44.00

  • 0.95 kg
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Fibran Kaliber 47 verschiedene Längen

 

Vorbereitung:

10-15 Minuten bei 25°C in einer 10 – 15%igen gesättigter Kochsalzlösung einzuwässern

Die Hülle muss vollständig im Wasserbad eingetaucht sein

Anwendung: Roh-, Rauchwurst & Kochsalami - Max Brühtemperatur 78°C

Einheit 100 Stück

CHF 23.00

  • 0.6 kg
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Fibran Kaliber 50 verschiedene Längen

 

Vorbereitung:

10-15 Minuten bei 25°C in einer 10 – 15%igen gesättigter Kochsalzlösung einzuwässern

Die Hülle muss vollständig im Wasserbad eingetaucht sein

Anwendung: Roh-, Rauchwurst & Kochsalami - Max Brühtemperatur 78°C

Einheit 100 Stück

CHF 23.00

  • 0.65 kg
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Fibran Kaliber 60 verschiedene Längen

 Vorbereitung:

10-15 Minuten bei 25°C in einer 10 – 15%igen gesättigter Kochsalzlösung einzuwässern

Die Hülle muss vollständig im Wasserbad eingetaucht sein

Anwendung: Roh-, Rauchwurst & Kochsalami - Max Brühtemperatur 78°C

Einheit 100 Stück

CHF 32.00

  • 0.85 kg
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Fibran 75 x 50cm mit Schlaufe

 

Vorbereitung:

10-15 Minuten bei 25°C in einer 10 – 15%igen gesättigter Kochsalzlösung einzuwässern

Die Hülle muss vollständig im Wasserbad eingetaucht sein

Anwendung: Roh-, Rauchwurst & Kochsalami - Max Brühtemperatur 78°C

Einheit 100 Stück

CHF 46.00

  • 2 kg
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Fibran 80 x 50cm mit Schlaufe

 

Vorbereitung:

10-15 Minuten bei 25°C in einer 10 – 15%igen gesättigter Kochsalzlösung einzuwässern

Die Hülle muss vollständig im Wasserbad eingetaucht sein

Anwendung: Roh-, Rauchwurst & Kochsalami - Max Brühtemperatur 78°C

Einheit 100 Stück

CHF 56.00

  • 1.8 kg
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Fibran 85 mit Schlaufe verschiedene Längen

 

Vorbereitung:

10-15 Minuten bei 25°C in einer 10 – 15%igen gesättigter Kochsalzlösung einzuwässern

Die Hülle muss vollständig im Wasserbad eingetaucht sein

Anwendung: Roh-, Rauchwurst & Kochsalami - Max Brühtemperatur 78°C

Einheit 100 Stück

CHF 65.00

  • 1.8 kg
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Faser kal. 175 x 52cm gestippt und rund genäht (V12)

 

Faser kal. 175 x 52cm

gestippt und rund genäht (V12)

Anwendung für Kochschinken

Box 50 Stück

CHF 49.00

  • 0.5 kg
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1